| 順位 | メニュー | 点数 |
|---|---|---|
| 1位 |
チキン南蛮
川越：「ははははははははっ。」
青山：「こんな美味しいもんなんですね。」 横崎：「これが現地の味？」 川越：「たまに甘酢ぃー時、甘酢ぃー過ぎる時があるんですけど、でもこれはちょうどいいじゃないですか。」 青山：「今までイメージしていた自分の中のチキン南蛮を覆されましたね。色んなとこで頂きましたけど、一番美味しいです。柔らかくてふわふわっとしたこの食感がすごい幸せな気持ちになれるんですよね。酸味、塩味、どれも角がなくて、ほんとに優しい安心して食べられる。で、たっぷりかかっているこのタルタルソースもほんとに塩梅が良くて飽きないし、初めて食べるなら是非ここで体験してもらいたいと思いますね。」 横崎：「(昔)あるところでチキン南蛮を食べて、僕はその時、美味しくないと思ってね、なんでこんな食べ方をって思ったんだけどその時のは多分酸っぱかったんですよ。これは全体的にまろやかで鶏もすごく柔らかくてご飯にも美味しい、当然お酒にも合うし、いやぁ、もう、満足。」 川越：「すごい！ すごい、ほんとに美味しい！」 横崎：「川越さん流に言うと、食べた後にね"うーん、美味しい！！"。」 川越・青山：「あはははははっ。」 川越：「怖い、顔が(笑)。」 |
30/30点 |
| 1位 | 地頭鶏スープで炊餃子
川越：「うわー、これウマいわぁ！ これ相当丁寧な仕事をしてる、もうその味わいがわかります。鶏の油脂の旨味がすごく出てるんですね。ほんとに口の中でとろーんとして、ほんとに気持ちいいです。」
横崎：「見事なのが鶏臭さがないよね。で、ちゃんとコクとゼラチン質とそういうものがしっかり出てるんでね、それと餃子のもちっとプルンとした厚めの皮がほんと美味しいですね。」 青山：「いやぁ、ちょっともう衝撃の美味しさでしたね。まるーい、優しい美味しさなんですよ。鶏の美味しさがもうぎゅーっと凝縮されてるんですけど、後味がすごくキレイなんですよね。このスープ、パックに入れて売ってほしいわって思っちゃう、持ってかえって食べたいですね。」 横崎：「美味しいよねぇ。」 青山：「(シメの)ラーメン待てないから早くしてもらえませんか(笑)。」 -シメのラーメンの麺を入れて食べる- 川越：「うー、ウマい！ ウマいに決まってるよ。」 横崎：「美味しいですわ、これは。ほんとに。」 青山：「うん、うん。」 川越：「繊細なんですけども、どっしりしたこの旨味スープに対してこの太麺がすごくマッチしてますよね。」 青山：「もう、ほんと久々に大満足。この感覚、すごい久しぶりって思うくらい今もう感動してます。」 |
30/30点 |
| 3位 | じとっこ炭火焼
川越：「ははははっ、本物！ 僕らが食べてた時よりもすごく洗練された味わいになってるんですね。でも、根っこにある美味しさっていうのは本物です。鶏の美味しさとか、調理の仕方とか、ま、その中に火の入れ方ですよね、カリッとさせないことによって噛めば噛むほど脂の旨味が出てきますから、これは楽しめますよね。僕は宮崎の人間だから堂々と言えますけど、たかだか宮崎の郷土料理ですよ、でも東京でこんだけ愛をもって調理して再現して頂いてるってことはすごく嬉しいことです。」
青山：「うん、すごく美味しかったです。塩加減もすごく女性でも食べやすいですし、パサパサしてないでジューシーに頂けるし、お酒も進むなと思います。このワイルドな感じが外食してる、宮崎料理屋さんに来たんだわっていう楽しみでもあると思うので、美味しいなと思いましたね。」 横崎：「ずっと食べ続けてね、このお皿自体は美味しいと思います。なんですけど、鶏の皮ってやっぱりカリカリに焼かれてないじゃないですか、もちらん焼きむらもあるからこうムニュという感じのちょっと脂っぽい感じになってしまうのは、あまり好みではなかったですかねぇ。ごめんなさいねぇ、川越さんね(笑)。」 川越：「全然、わかってますよ、(横崎さんが)石頭ってのは(笑)。」 |
28/30点 |
| 4位 | 肉巻 柚子胡椒マヨ | 25/30点 |
| 5位 | 地頭鶏ソーセージの焼チーズフォンデュ | 24/30点 |
| 6位 | ごまアジ | 21/30点 |