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「ピザハット(第3弾)」編/2013年12月17日放送


ちょいキビ判定員:/ 川越達也 / フィリップ・バットン / ペピー・フェルナンデス /
順位 メニュー 点数
1位 厚切アンガス牛の贅沢!とろけるビーフシチュー
川越:「これ、美味しいね。ウマーい。お肉をちょっと僕 バカにしてたんですよ。どうせパサパサした水分のない味気のないお肉が乗っているのかなって、そんなことございません。お肉がとにかくとろけて柔らかいです。味わいもじっくりコトコト煮込まれた赤ワインのデミグラスソースを感じました。お肉だけでも単品で売ってないかなって思うぐらい。ただ、ただ美味しかったです。」
バットン:「やっぱり美味しいです。ほんとに今日の中で私が一番好き。うちのスペシャリテは牛ほほ肉赤ワイン煮込みですよ。」
川越:「ねー、美味しいもんね。」
バットン:「で、5時間ぐらいゆっくり赤ワインたっぷりで煮込んで、(それと)同じですよ。完璧です。これはフランス人の大好きなピザだと思います。」
ペピー:「あの、お肉はやっぱり、すごいなんだろう、心を込めて作ってるなっていうのはやっぱり感じました。柔らかさ、その味、バランス的にお肉もめちゃくちゃ美味しいし、評価ができます。」
川越:「夏場というよりも、これから寒くなる、まさにクリスマスにもってこいのメニューだと思います。」
30/30点
2位 フレッシュモッツアレラのマルゲリータ
川越:「えー、全体的にはほんとに美味しかったんですけども、まあ、何が良かったかと言いますと、トマト3種類使っているところですね。コク、キレ、ジューシー、その3要素がそれぞれで表現されてたと思います。ただ、マルゲリータっていうと大体の人がエースというか4番バッターというかそういう印象を受けると思うんです。そうなった時に、ずば抜けて美味しかったかというとそうでもなかったのが正直なところです。」
バットン:「一番良かったことは、周りのチェダーチーズを乗せてカリカリに焼いてすごくいいと思います。(ただし)生地はちょっとグニャグニャであまり美味しくないと思います。これはね。やっぱりトマトを乗せると水分がすぐ出ちゃうから、生地をカリカリに焼くことが難しいですよね。」
ペピー:「まあ、バランス的にはいいなって、美味しく頂きました。バランスが取れてるんですね。栄養のバランス。私はあくまでも栄養のバランスを考えてるんですね。トマト、3つの種類も使ってるしチーズもちょうどいい量。すごく食べやすいなって感じ。あの、なんだろう、ちょっと心が和むかなって感じがしたんですね。」
24/30点
3位 濃厚フォルマッジ 22/30点
4位 ピザハット・クラシック 20/30点
5位 オマール海老ソースの贅沢!本ずわい蟹 15/30点

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