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「なか卯(第2弾)」編/2013年02月26日放送


ちょいキビ判定員:/ 川越達也 / 斉藤美穂 / 横崎哲 /
順位 メニュー 点数
1位 親子丼
川越:「あー、これはもう、言うことないよ!」
横崎:「いやぁ、美味しいねぇ。卵がふわっとしてて鶏も美味しいし。言うことないでしょ490円でしょ?これは言うことないですよね。僕 言っちゃっていい?あのぅ、僕は10点ですねこれは。予告10点。」
斉藤:「言うことなしですね。」
川越:「もう、ほんと、ド定番のことしか言えませんけどほんとにバランスが取れていて、卵もちゃーんとそのちょっと火の入ったところ、で半熟のところ、でもうほとんど火がギリギリの状態で入ったところ。この3段階に分かれてるんですよ。だからさ、もう、こういうやつをね、こういう料理をねミシュランの方々は評価しなきゃダメなんだよ!ほんとに!」
川越:「いやぁ、なか卯さんのその信念を感じられたどんぶりでしたね。これウマいねぇ!ほんとにすごい!!」
30/30点
2位 鴨つけうどん 温もり
川越:「これウマいわ。下味のついたこのベースのおうどんがあって、更にこのおつゆにくぐらして食べるわけでしょ。だから味がのりやすいんですね。こっち(うどん)に下味がついていて更にこっち(つゆ)にくぐらせるからうまく調和されてほんとにこれこそ味がのるということだと思うんですよ。あと鴨の脂もコクになってますから、すごくあの、さっぱりも食べれるしバランスいいなと思いました。」
斉藤:「すごくリーズナブルで良い商品じゃないかと思いますね。」
横崎:「鴨自体はね、残念ながらやっぱり美味しくないんだけど、でもね許しちゃう。うどん自体も美味しいもん。うどんだけ食べても美味しんだもん。」
川越:「いや、ま、僕ね、横崎さんは"鴨許せない"って言いましたけど、僕 全然これね390円でこれだったら僕イイと思うよ。鴨がちょっと炙ってあるというか焦げ目がつけてあるんです。もしかしたらお安めな鴨かもしれませんけど一生懸命な鴨だなとは僕は思います。」
29/30点
3位 こだわり卵のぷりん 宇治抹茶 27/30点
4位 鶏ゆずうどん 17/30点
5位 チーズカレー 16/30点
6位 和風牛丼 15/30点

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