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「ふらんす亭(第2弾)」編/2011年08月30日放送


ちょいキビ判定員:/ 川越達也 / 斉藤美穂 / 塩谷茂樹 /
順位 メニュー 点数
1位 ふらんす亭エッグカレー
川越:「んー、ウマイ。なんかすごく味が広がってくんですよね。牛スジが沢山はいってるからということもあると思うんですけども、丸みもあるんですけどもちゃんと煮込まれた牛スジの独特の旨味ってこういうことだと思うんですよ。普通にお肉だけで炊いた時の味じゃないです。僕は満足です。すごく美味しいと思います。」
塩谷:「美味しいです。やりました。欧風のカレーで牛スジのたっぷり煮込んだコクのあるカレー。素材の味もすごくしっかりしてるし、タマゴがまたいいですよ。旨味を中心にもっていったカレーっていうので考えたときには僕はとても美味しいと思いました。僕には文句のつけようが特になかったです。」
斉藤:「美味しかったですよ。」
29/30点
2位 サーロインステーキ
川越:「うんっ…美味しい。はははっ。焼きっぱなしな感じ。すごく荒々しいんだけども肉食べてるなっていう男の味がしました。良い商品だと思います。」
塩谷:「美味しかったですよ。肉も噛み応えもあって。単純にソースが美味しいと思いました。非常に丁寧に作ってるソースだなっていうのはソース舐めてわかる感じはしました。」
斉藤:「この上にのってるレモンバターはソースと合わせてっていうこと? そうすると(バターの)量が多くありません? せっかくこのフォンドボーに特徴があってそれを評価して頂きたいっておっしゃってるのに、結局(鉄板が)熱いので下にいくと全部バターが溶けちゃうわけですよね。フォンドボーの味がわからないような感じになっちゃう。ちょっと疑問に思いました。」
25/30点
3位 デミたまハンバーグ 24/30点
4位 ゴロゴロラー油ハラミレモンステーキ 23/30点
5位 ねぎ塩焼き 22/30点
6位 レモンステーキ 20/30点
7位 ガーリックハンバーグ 17/30点

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