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「バーミヤン(第5弾)」編/2013年06月25日放送


ちょいキビ判定員:/ 川越達也 / 斉藤美穂 / 横崎哲 /
順位 メニュー 点数
1位 サンチュとトマトの冷し担々麺
川越:「うん、ははははははっ、これはウマい! これからの時期にたくさんの野菜と一緒にお肉もとれてね、いいと思うんです。でもやっぱ食べているとね、野菜の水気なんかも出てくるからもう一押しパンチが欲しくなるんですよ。そこにこのちょい足し、XO醤を加えることによって、もう扉がパーッと...開けましたわ。」
横崎:「結構、しっかりした強い味わいなんですよね。だけどその中にサンチュが入ってちゃんと中和をされて、でちょっと食べ飽きたかなと思うところで、このXO醤をかけるとすごいアクセントになっててね、食べ飽きることなくずっと食べ進めていけるんですよね。これはよくできてますよね。」
斉藤:「この見た目のフレッシュ感。というのは、ほんとに女性好みですし、トマトってやっぱりこれからの夏のものじゃない? 今、ぴったりですよだから。ほんとに嫌いな人いないと思いますよ。」
29/30点
2位 2種ソースで仕上げた限定油淋鶏
川越:「これ、チョーウマい、これ。これ、びっくりした。この2種類目のつけダレ。ゴマだれ、ラー油 ぐらいかなと思ったんですけど、そこにちょっとつなぎ役でXO醤が入ってるんですよね。コクも足されますし色んな相乗効果でますます美味しくなってます。このちょい足し、やって正解。」
横崎:「タレだけ食べると結構強い、辛い辛いと思うんですけど、かけると結構マイルドな感じになって美味しいんですよね。油淋鶏の仕立て自体が甘酢にかかってるね、これ自体がもうウマいんですよ。」
28/30点
3位 ズワイ蟹のあんかけチャーハン 22/30点
4位 海老のチリソース 20/30点

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